Raisons d'être
L'association représente les cuisiniers européens désireux de s'engager pour
La défense de la qualité et du goût des produits alimentaires.
La valorisation du savoir faire des professionnels.
Le développement et la promotion des échanges d'expériences, d'idées, de technologies nouvelles dans le respect de la tradition culinaire européenne.
Les chefs Euro-Toques se mobilisent pour
Garantir aux consommateurs une alimentation saine.
Défendre l'Héritage Culinaire Européen et s'engagent à utiliser
1.Des produits cultivés ou élevés selon des normes traditionnelles dans le respect de l'origine du terroir.
2.Des produits frais de saison transformés sur place.
3.Des produits dont l'origine et contrôlée (transparence de la filière du producteur au cuisinier)
SECURITE ALIMENTAIRE
RESPECT DE LA QUALITE
SAVEUR DU PRODUIT
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