Poissons, crustacés et fruits de mer

Dos de saumon sur peau

Recettes, ingrédients, Debras jean-marc
Filets de rougets barbet sur compotée de tomates au basilic

Recette et ingrédients, Debras Jean-Marc
Escavêche de Chimay

Recettes, ingrédients , Debras Jean-Marc
Homard Thermidor

Recette, ingrédients Debras Jean-Marc
Dos de cabillaud cuit à basse température, purée à la roquette et oignons jeunes

Recettes et ingrédients, école hôtelière iney